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Rollins, Crystal
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Autism Network for Dietary Intervention
I have run across so much research on the topic of nutrition as it relates to Autism and I am a firm believer in the correlations that are included in this article. Please read this article written by the founder of the Autism Network for Dietary Intervention. She herself had an autistic son that was completely "cured" (her words) solely through changes in diet.
While I am not naive enough to say that all autism can be cured, I do have grave concerns about the effects of dairy and gluten on the intestinal tracts of most of our Autistic kids. Not to mention the effects of food dyes, toxins, GMOs, preservatives, pesticides, hormones, and all of the other junk in our food.
I would like to see an optional alternative lunch provided for our SPED kids, well for all of our students. Many school-age kids have food aversions, allergies, or sensitivities. To have gluten-free and dairy-free options is, in my opinion, common sense. Please read the article and let me know what you think.
Me he encontrado con muchas investigaciones sobre el tema de la nutrición en relación con el autismo y creo firmemente en las correlaciones que se incluyen en este artículo. Lea este artículo escrito por el fundador de Autism Network for Dietary Intervention. Ella misma tenía un hijo autista que estaba completamente "curado" (sus palabras) únicamente a través de cambios en la dieta.
Si bien no soy lo suficientemente ingenuo como para decir que todo el autismo se puede curar, tengo graves preocupaciones sobre los efectos de los lácteos y el gluten en el tracto intestinal de la mayoría de nuestros niños autistas. Sin mencionar los efectos de los colorantes alimentarios, las toxinas, los OGM, los conservantes, los pesticidas, las hormonas y toda la otra basura en nuestra comida.
Me gustaría ver un almuerzo alternativo opcional provisto para nuestros niños SPED, bueno para todos nuestros estudiantes. Muchos niños en edad escolar tienen aversiones a los alimentos, alergias o sensibilidades. Tener opciones sin gluten y sin lácteos es, en mi opinión, sentido común. Por favor lea el artículo y hágame saber lo que piensa.